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El gobierno de Claudia Sheinbaum anunció un ambicioso plan para reducir el precio de la tortilla de maíz, mediante el “Plan Nacional del Maíz y la Tortilla”, que disminuiría el precio de este alimento básico hasta en 10% en términos reales.
Desde Palacio Nacional, Julio Berdegué Sacristán, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), explicó que como parte del proyecto de 'autosuficiencia alimentaria', el gobierno es garantizar precios justos por el maíz blanco no transgénico a los productores, sin descuidar a los consumidores.
"También tenemos que pensar en nuestros consumidores. Particularmente las personas más pobres y vulnerables de nuestro país, que gastan un porcentaje muy alto de todo su ingreso en comprar tortilla, que es muy importante en su alimentación", explicó.
Por ello, explicó Berdegué Sacristán, se busca involucrar a todos los actores de la cadena productiva, desde productores hasta distribuidores, con el objetivo de garantizar precios justos. Esto se busca consolidar con el programa ‘Cosechando soberanía', que tiene como objetivo aumentar la producción de alimentos clave como maíz, frijol, arroz, leche, sorgo, cebolla, tomate y chile.
Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, el precio promedio de un kilo de tortilla en tortillerías alcanzó los 23.17 pesos, lo que representa un aumento del 61.7% desde 2018, cuando costaba 14.33
El plan también se enfocará en la producción de frijol, ya que en México se consume alrededor de un millón de toneladas al año, de las cuales 300 mil toneladas son importadas.
El objetivo es cultivar 763 mil hectáreas con semillas certificadas de alta calidad genética, las cuales serán producidas en la nueva ‘Productora de semillas del Bienestar’ en Zacatecas.