Evelina Cotzi, migrante mexicana radicada en Nueva York desde el año 2000, paso de vender tamales de forma ambulante a tener una cadena que ofrece trabajo a más de diez personas.
Evelina Cotzi llegó a las calles de Queens, en Nueva York, para buscar una mejor vida; sin embargo, el camino no fue fácil, cuando llegó trabajó en un restaurante de comida rápida, pero al no durar en el negocio y ante la falta de oportunidades decidió vender tamales de forma ambulante. Por lo que fue detenida 18 veces por la policía local.
Aunque intentó legalizar su forma de venta, no lo logró, por lo que decidió poner un local comercial llamado Evelia’s Tamales, lugar que ofrece empleo a 10 personas.
Actualmente Evelina, apoya a todos a todos los vendedores ambulantes de la zona, publicando sus logros y apoyos a sus connacionales en sus redes sociales como publicó en sus Instagram:
"El pasado Jueves, 13 de agosto fuimos a Times Square a apoyar a los vendedores ambulantes y exigir al Ayuntamiento de Nueva York que levante los li?mites de los permisos", escribió.