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¿Por qué estás pagando más por un kilo de huevo?

Venta de huevo. | El producto básico en la comida de los mexicanos se ha encarecido en las últimas semanas | Fuente: Cuartoscuro

Durante el último mes el precio del kilo de huevo ha rondado entre los 48 y 50 pesos, hecho que seguramente te llevó a cuestionarte por qué sigue al alza este producto esencial en la canasta básica.

La respuesta está centrada en dos vertientes: la inflación y un brote de gripe aviar en granjas de Estados Unidos que afectó la producción y ocasionó compras clandestinas de huevo en la frontera con México.

“La salida de huevo nacional impacta negativamente en la oferta, situación que sumada a la percepción de menor disponibilidad, genera especulación e impulsa los precios al alza en nuestro país”, dijo recientemente Juan Carlos Anaya, director general de GCMA, al periódico El Financiero.

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De enero de 2022 a enero de 2023 los precios del huevo en México se han incrementado 30%, pasando de 30.9% pesos por kilogramo a 40.2 pesos durante los primeros días, cifra que subió hasta los 48 en la segunda quincena.

Esto, sumado a la inflación, que llegó a 7.94% anual en la primera quincena de enero de 2023, desde el 7.86% del cierre de diciembre, ha encarecido el producto, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Sin embargo, el escenario es todavía peor en Estados Unidos donde la subida de precios es del 109%, pagando los consumidores hasta 123 pesos por kilogramo.

CONTRABANDO DE HUEVO

El huevo y carne de ave cruda se ha vuelto un contrabando especialmente atractivo para quienes transitan desde la frontera mexicana a EU.

El pasado 20 de enero se publicó un comunicado donde Jennifer De La O, directora de Operaciones de Campo de CBP en San Diego, explicó que ha habido un gran aumento en el volumen de estos dos alimentos prohibidos que tratan de ser llevados a Estados Unidos.

Al cruzar estos alimentos de manera ilegal, una persona puede recibir una sanción monetaria.

Las multas más altas son para los envíos comerciales ilegales, mientras que las personas que tratan de llevarlos para su consumo personal aún así se llevan sanciones de alrededor de 300 dólares si intentan cruzarlos de contrabando.

Nación321 30.30.2023 Última actualización 30 enero 2023 15:30
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